Plats complets, potées

Voici un bon petit plat dont nous raffolons tous et facile à réaliser !!

Il vous faut :

250 g de Gouda

6 tranches de jambon

2 échalotes

100 g de champignons

1 boîte de purée de tomates

Emincez les échalotes et faites-les revenir. Ajoutez les champignons coupés en 4 et laissez dorer 5 minutes environ.

Pendant ce temps, préparez une sauce béchamel : 25 g de beurre, 25 g de farine et 3 dl de lait, que vous liez avec la purée de tomates. Versez 1/3 de cette sauce sur les champignons ; vérifiez l'assaisonnement. Sur chaque tranche de jambon, déposez une fine lamelle de Gouda, nappez de sauce aux champignons et saupoudrez de paprika. Roulez et disposez les tranches de jambon dans un plat à gratin préalablement beurré.

Couvrez avec le restant de la béchamel, saupoudrez de chapelure et de paprika, parsemez de quelques noisettes de beurre.

Faites cuire 20 minutes au four préchauffé.

Servez aussitôt.

J'ai servi ce plat avec un riz parfumé.