Gâteaux, Galettes, Charlottes, Pudding

Voici la recette du gâteau que faisait ma grand mère tous les dimanche
matin. Ma mission était de monter les blancs en neige avec un fouet à
main, je tournais la manivelle.
Que de bons souvenirs.
Je partage avec vous cette recette qui me tient à coeur.


GATEAU "MANLINE"
(appelé ainsi car c'était le "surnom" de ma grand-mère qui se prénommaitCéline)


Il vous faut :

4 oeufs
200 g de sucre en poudre
150 g de beurre doux
300 g de farine
1 sachet de levure Alsa
1 tasse de lait
1 pincée de sel

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et mélangez les jaunes avec le
sucre en poudre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux et bien homogène.
Ajoutez ensuite la tasse lait et le beurre fondu non chaud.
Incorporez maintenant, petit à petit, la farine à laquelle vous aurez
mélangé la levure chimique.
Battez les blancs (plus une pincée de sel) en neige très ferme et
incorporez les petit à petit à votre préparation en soulevant la masse
de pâte.
Beurrez et farinez un moule, déposez y votre pâte et mettez au four à
180° C pour une trentaine de minutes.

Délicieux, léger, moelleux, simple à réaliser, je sus sûre que vous
l'adorerez.
Recette qui a plus de 60 ans et pour la petite histoire, moule d'origine
et grill aussi !!! J'y tiens énormément.