Gâteaux, Galettes, Charlottes, Pudding

Voici un gâteau bien léger aux saveurs de rhum, café et chocolat qui se
marient parfaitement.
De plus le glaçage au café est parfait !


GATEAU AU RHUM, CAFE ET CHOCOLAT

Il vous faut :
250 g de farine
75 g de chocolat en poudre
125 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 verre à liqueur de rhum
125 g de beurre
1/2 verre de lait
100 g de crème fraîche
2 oeufs entiers
1 verre de café bien fort
1 sachet de levure chimique

Dans une terrine mettez la farine, le chocolat en poudre et le sucre
semoule.
Mélangez bien et faites une fontaine.
Dans le creux, mettez une pincée de sel, un verre à liqueur de rhum, le
beurre (préalablement fondu dans un demi verre de lait tiède), la crème
fraîche, 2 oeufs entiers et le verre de café bien fort.
Mélangez soigneusement à la cuillère en bois, en absorbant peu à peu la
couronne de farine.
Quand cette préparation est bien homogène, ajoutez le sachet de levure
chimique.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et faites cuire 40 minutes
à 180° C.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Pour le glaçage :
mélangez dans un bol 125 g de sucre glace avec 1/2 tasse de café très
fort et étalez ce glaçage sur le gâteau.

Je n'ai pas fait le glaçace pour cette fois car plus de sucre glace !!! mais je peux vous assurer que ce glaçage est très bon.