Recettes de mes abonné(e)s

Et voici une 5ème participation à l'évènement "partage de recettes" et c'est Béatrice B. de Quiévrechain, dans le Nord (Béa fée des gâteaux) qui nous partage une recette de gâteau de sa grand-mère :

LE MAKOTCH

(pour deux gâteaux) 650 gr de farine 30 gr de levure de boulanger 1/4 le litre de lait 1 oeuf entier + deux jaunes d'oeufs 100 gr de sucre 100 gr de beurre fondu 150 gr de raisins secs .

Mélange grainé de pavot: 200 gros graines de pavot 2 oeufs 70gr beurre 60 gr de farine (plis ou moins) 90 gr de sucre Faire bouillir de l'eau ou du lait et cuire 5 mn les graines de pavots à feu doux, laissé refroidir Fondre le beurre et le verser sur les graines froide puis ajouter les oeufs le sucre et la farine, bien mélanger .

La garniture : 80 gr de farine 50gr de sucre 50 gr de beurre ( mélangez à la main pour obtenir une pâte qui s'emiette, réservez au frais)

Diluer la levure dans le lait puis dans un plat versez la farine et faire une fontaine, y mettre les oeufs le sucre le beurre fondu et les raisins secs mélangez en ajoutant petit à petit de la farine, ajoutez la levure diluée dans le lait, mélangez et ajoutez petit à petit le reste de la farine, pétrir la pâte si besoin ajoutez un peu de farine Laissez lever la pâte 3 heures environ

Dégazer la pâte et l'étaler en carré de 35cm environ sur une épaisseur d'environ 2 cm , laissez lever une demi-heure et poser le mélange graines de pavots puis rouler la pâte délicatement, Ajouter la garniture Cuire 40 à 45 mn à 180 degrés.

Un grand merci Béatrice pour cette recette et contente que tu aies participé à cet évènement.