Rubriques
>> Toutes les rubriques <<
· Gâteaux, Galettes, Charlottes, Pudding (89)
· Confitures, pâtes à tartiner, caramel (4)
· Mises à l'honneur (125)
· Tartes sucrées et Tourtes sucrées (19)
· Plats complets, potées (19)
· Crêpes Gaufres Beignets Crumbles Blinis (17)
· Pizzas, Quiches, Tartes Salées, Tourtes (12)
· Apéritifs, Cocktails, Liqueurs, Boissons (5)
· Viandes (9)
· Pains, Brioches et Viennoiseries (17)
ça m'a l'air super bon. bisous
Par Anonyme, le 10.07.2025
super
Par Anonyme, le 19.06.2024
bonsoir peut on faire la gelée avec les fleurs de marguerite ?
Par Anonyme, le 30.05.2024
miam ça l'air très bon :-)
Par Louise, le 16.04.2024
a faire de la semaine ;-) merci pour la recette ma chtite dame
Par Anonyme, le 24.03.2024
· GATEAU BOUTEILLE DE COCA COLA
· MOELLEUX AU MAROILLES
· CARBONNADE DE BOEUF DES CH'TIS
· GAUFRETTES DE NOUVEL AN
· GELEE FLEURS DE PAQUERETTES
· Mousse légère aux kit-kat
· SOUPE A L'OIGNON DES CH'TIS
· TARTE CONGOLAISE
· TARTE A LA VERGEOISE (TART AU CHUC)
· RASSAQUACHE
· TOQUES AU MAROILLES
· TARTE AU MAROILLES
· VELOUTE AUX CHICONS
· POTEE CATALANE
· PATE A CREPES AUX SPECULOS
Date de création : 15.02.2015
Dernière mise à jour :
01.11.2025
472 articles
RechercherThèmes
TARTIGNOLE
Voici une recette typique du Nord, pourtant peu connue : la Tartignole !
Comment vous décrire ce gâteau : c'est une grosse crêpe, je dirais, avec des quartiers de pommes caramélisés dedans.
Un délice tiède de préférence.
LA TARTIGNOLE
Il vous faut :
2 oeufs
150 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 verre de lait
2 grosses pommes (un peu acidulées, c'est bien)
150 g de sucre en poudre
50 g de beurre
un peu de cannelle
1 pincée de sel
Pelez et coupez en quartiers assez épais vos pommes et saupoudrez les de 100 g de sucre en poudre et d'un peu de cannelle (selon les goûts), enrobez les bien.
Dans un saladier mélangez la farine, la levure et ajoutez deux oeufs battus en omelette et une pincée de sel. Mélangez bien en ajoutant le verre de lait jusqu'à obtention d'une pâte à crêpes épaisse et bien onctueuse (vous pouvez rajouter un peu de lait si nécessaire).
Faites fondre le beurre dans une poele et y ajoutez les pommes et laissez cuire jusqu'à ce que les quartiers soient bien dorés et caramélisés. Laissez bien blondir.
Versez alors la pâte à crêpes sur les pommes et laissez cuire jusqu'à ce que la pâte sèche.
Posez alors la tartignole sur un plat. Mettez environ 30 g de sucre en poudre dans la poele et remettez le gateau, face pas cuite, sur le fond. Saupoudrez du reste de sucre la face cuite et laissez cuire 5 à 6 minutes.
A déguster tiède de préfèrence mais très bon aussi froid !
Cette recette me plait bien. Bonne journée, bisousMerci pour cette découverte !Cette recette semble facile et délicieuse.
Bonne après-midi. Bisous
Très appétissante cette Tartignole ! je me laisserais bien tentée mais....que de sucre !! Merci de nous faire voyager dans le Nord Dominique. Bisousune recette que je découvre je ne connais pas ou alors pas un vrai ch'thiexcellente soirée bisous amitiés
une recette à faire ! bisous, bonne journée, sandrineEcrire un commentaire