Petits biscuits et gâteaux sucrés

De petits gâteaux qui plaisent toujours, aux petits comme aux grands :

BROWNIES

Il vous faut :

Pour 6 personnes :

220 g de sucre

110 g de beurre pommade + 5 g pour le moule

180 g de farine + 1 cuillère à soupe pour le moule

200 g de chocolat noir de qualité

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café rase de levure chimique

200 g de cerneaux de noix

1/2 cuillère à café de sel

Préchauffer le four th 6 (180°C). Beurrer le moule puis le fariner et faire tomber l'excédent en le tapotant en l'envers.

Faire fondre le chocolat cassé en petits morceaux dans un saladier au bain marie avec le beurre.

Retirer dès que le tout est fondu.

Mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé et les oeufs entiers.

Rajouter le mélange chocolat-beurre à ce mélange, bien mélanger.

Tamiser la farine et la levure puis les ajouter délicatement au mélange ainsi que le sel.

Mélanger soigneusement. Ajouter enfin les cerneaux de noix concassés et mélanger de nouveau.

Verser dans un moule carré ou rectangulaire et faites cuire 30 à 35 minutes.

Laisser refroidir.

Démouler et couper en carrés.

Saupoudrer de sucre glace.