Légumes

Voici un gratin que je vous recommande avec un bon légume de saison : la courgette.

C'est chez mon amie Fazia que j'ai pu déguster ce plat et elle m'a gentiment donné la recette.

Je sers ce grtin accompagné de saucisses de volaille, excellent aussi avec un rôti de porc.

GRATIN AUX COURGETTES ET AU MAROILLES

Pour 6 personnes, il vous faut :

6 pommes de terre

1 belle courgette

3 oignons

1 petit Maroilles

1 pot de crème fraîche épaisse

1 cuillère à café de miel

sel, poivre, thym

huile d'olive

1 verre de bouillon de poule (1 cube)

Préchauffez votre four à 180°.

Lavez, épluchez et coupez en gros dés les pommes de terre et faites les cuire dans de l'eau bouillante salée.

Faites revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons coupés en petits morceaux avec le miel et laissez cuire doucement en remuant régulièrement jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents et caramélisent un peu. Salez, poivrez et parsemez d'un peu de thym.

Coupez les courgettes en dés et faites les revenir dans de l'huile d'olive, salez et poivrez.

Dans un plat à gratin beurré, déposez la moitié des pommes de terre et versez dessus la moitié du pot de crème fraîche. Couvrez avec la moitié des oignons caramélisés et avec la moitié du Maroilles coupés en petits morceaux.

Couvrez avec la totalité des courgettes.

Remettez par dessus le reste des pommes de terre, des oignons, et du Maroilles.

Versez dessus le verre de bouillon de poule.

Parsemez de gruyère râpé et enfournez pour 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus du gratin soit bien doré.