Cookeo : recettes

Un gâteau délicieux avec le côté moelleux du Brownie et le croquant du Cookie, réalisé d'après d'après le livre "Gâteaux gourmands et faciles avec Cake Factory !

Ce gâteau est tout à fait réalisable sans le Cake Factory.

Gourmande, je l'ai servie avec une crème anglaise !

Vous trouverez la recette de cette crème sur mon blog dans la rubrique "Crèmes sucrées".

BROOKIE AUX NOIX DE PECAN

Il vous faut :

Pour le brownie :

130 g de chocolat noir pâtissier

70 g de beurre

2 oeufs

100 g de sucre en poudre

75 g de farine

50 g de noix de pécan (ou des noix)

Pour le cookie :

120 g de beurre doux

1 oeuf

160 g de farine

1 c à café de levure chimique

100 g de pépites de chocolat noir

Préparez le brownie :

Cassez le chocolat dans le moule Cake Factory, ajoutez le beurre en morceaux et sélectionnez le programme P5-Fonte de Chocolat pour 13 mn. (faire fondre au bain-marie si vous n'avez pas le CF).

Battez les oeufs et le sucre en poudre dans un récipient, puis ajoutez le chocolat fondu. Incorporez ensuite la farine et les noix concassées. Recouvrez le fond du moule lavé et séché de papier sulfurisé et versez la préparation. (moule rectangulaire 21x26 cm si vous n'avez pas le CF).

Préparez le cookie :

Coupez le beurre en dés dans un récipient, ajoutez la cassonade et mélangez bien. Mélangez ensuite avec l'oeuf, la farine, la levure et les pépites de chocolat.

Répartissez des morceaux de cookie sur l'ensemble du brownie. Sélectionnez le Programme P1-Gâteaux à partager pour 35 minutes de cuisson. (180° pour 30 mn si vous n'avez pas le CF).