Etalez cette crème sur un disque de pâte feuilletée en laissant un bord de 2 centimètres. N'oubliez pas de mettre la fève. Humidifiez le bord que vous avez laissé et disposez maintenant le second disque de pâte feuilletée. Soudez bien les bords.

Mélangez le jaune d'oeuf à la cuillère de lait et badigeonnez en le dessus de votre galette avec un pinceau.

Décorez avec la pointe d'un couteau selon vos envies.

Enfournez la galette à four préchauffé à 200° C pour 25 minutes.

Si le dessus de la galette dore trop vite, recouvrez d'un papier aluminium.

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