Ingrédients : 1 potimarron 3 pommes de terre moyenne 2 blancs de poireaux 5 carottes 2 oignons 20 grammes de beurre 2 cubes de bouillon de poule 750 cl de lait chaud 750 cl d'eau très chaude.

Couper les pommes de terre, les carottes, le potimarron en dés.

Couper les blancs de poireaux en 4 dans le sens de la longueur, puis émincer.

Émincer les oignons.

Faire bouillir l'eau avec les 2 bouillons de poule.

Faire fondre le beurre dans une cocotte. Faites revenir les oignons et les poireaux 5 minutes sans laisser colorer. Ajouter les légumes. Verser le lait chaud. Verser le bouillon de poule chaud. Ne salez pas.

Laisser cuire une heure. Mixer le tout.

Goûtez et salez poivrez à votre convenance.

Vous pouvez déguster avec une cuillère à soupe de crème fraîche.

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