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ça m'a l'air super bon. bisous
Par Anonyme, le 10.07.2025
super
Par Anonyme, le 19.06.2024
bonsoir peut on faire la gelée avec les fleurs de marguerite ?
Par Anonyme, le 30.05.2024
miam ça l'air très bon :-)
Par Louise, le 16.04.2024
a faire de la semaine ;-) merci pour la recette ma chtite dame
Par Anonyme, le 24.03.2024
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Date de création : 15.02.2015
Dernière mise à jour :
01.11.2025
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Parmentier de boudin noir aux pommes
Voilà, j'ai relancé cette rubrique "Recettes de Mes Abonné(e)s" en espérant qu'il y aura beaucoup de partages de recettes.
Je compte sur vous.
Voici une recette d'une de mes premières et plus fidèles adonnées, il s'agit de Marlène, qui nous partage sa recette de :
PARMENTIER DE BOUDIN NOIR AUX POMMES
500G de pomme de terre 500G de pommes 50G de parmesan râpe 2 Pincée de noix de muscade 160G de beurre, 2 cui à soupe d'huile d'olive Sel et poivre
Préparation:
Épluchez les pommes de terre après les avoir lavées mettez les cuire 30 min environ. Épluchez les pommes, les coupées en quartiers, retirer le coeur et les pépins. Faites fondre 50g de beurre ajoutez les pommes et un demi verre d'eau laissez cuire 20 min en remuant pour obtenir une belle compote. Coupez les boudins dans le sens de la longueur et retirer la peau. Faites chauffer l'huile y mettre la chair de boudin 5 min en remuant souvent. Passez les pommes de terre au moulin à légumes ajoutez 80g de beurre en petits morceaux salez poivrez muscadez. Beurrez un plat rectangulaire ou 6 mini cocottes mettre la compote au fond, recouvrir de boudin, puis ajoutez la purée et lisser soupoudrez de parmesan et du reste du beurre. Placez au four th 6 pendant 15 min environ.