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ça m'a l'air super bon. bisous
Par Anonyme, le 10.07.2025
super
Par Anonyme, le 19.06.2024
bonsoir peut on faire la gelée avec les fleurs de marguerite ?
Par Anonyme, le 30.05.2024
miam ça l'air très bon :-)
Par Louise, le 16.04.2024
a faire de la semaine ;-) merci pour la recette ma chtite dame
Par Anonyme, le 24.03.2024
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Date de création : 15.02.2015
Dernière mise à jour :
09.07.2025
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POULET COCO
POULET COCO
Ma fille a eu l'occasion de goûter ce plat chez une amie. Enthousiasmée, elle m'a rapporté la recette.
Je n'ai pas regretté d'avoir testé car c'est un excellent plat !
Il vous faut, pour 6 personnes :
- un poulet découpé en morceaux (pour moi huit "blancs")
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 65 g de gingembre frais
- 30 cl de lait de coco
- sel
- maizéna
Badigeonnez les morceaux de poulet d'huile, salez, et saupoudrez de curry. Laissez reposer une bonne demie-heure à température ambiante.
Coupez en petits morceaux les tomates. Hachez les oignons, et l'ail et râper finement le gingembre.
Faire dorer les morceaux de poulet dans deux cuillères à soupe d'huile.
Lorsqu'ils sont bien dorés, les égoutter et les déposer dans une cocotte où vous aurez fait chauffer deux cuillères à soupe d'huile. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et le gingembre râpé. Ajoutez les tomates.
Mouillez avec deux petits verres d'eau tiède et laissez cuire une vingtaine de minutes avant d'ajouter le lait de coco.
Laissez mijoter doucement une vingtaine de minutes encore en mélangeant de temps en temps.
Dix minutes avant de servir, mettez une cuillère à soupe bombée de maizéna dans un bol et délayez avec un peu de jus de poulet, remettez dans la casserole, mélangez bien et laissez reprendre les bouillons pour que la sauce épaississe un peu.
Salez à votre convenance.
Servez ce poulet avec un bon riz basmati.
Délicieux ce subtil parfum de noix de coco et ce côté un peu "piquant" mais très léger du gingembre. A refaire !
Merci la copine, je ne sais pas d'où provient cette recette mais elle est top !
hello Dominique !j'ai réalisé une recette similaire, alors sans tomate, sans
gingembre ni maïzena mais avec de la coco râpée et du curry
tel que l'on fait ici aux Antilles. Ma recette n° 900.
Bisous ensoleillés !
http://cuisine2jacques.centerblog.net
Coucou Jacques, merci à toi, et je note ta participation, gros bisous
http://chtitedominiqueauxfourneaux.centerblog.net
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