Gâteaux, Galettes, Charlottes, Pudding

A la maison, nous sommes tous friands de snickers !! surtout mon homme !
Alors pourquoi ne pas tenter d'en réaliser un géant !

SNICKERS GEANT

FARCE CARAMEL :
400 g de cacahuètes non salées
350 g de sucre en poudre
160 ml d'eau
100 g de chantilly
40 g de beurre demi-sel

SECONDE FARCE AU CARAMEL
300 g de miel
400 g de sucre en poudre
4 blancs d'oeufs

COUVERTURE CHOCOLAT
520 g de chocolat au lait
160 g de chocolat noir
200 g de nutella

1 moule à cake en silicone d'environ 30x10x7 (ou 2 moules plus petits)

LA COQUE DU SNICKERS
Faites fondre au bain-marie 120 g de chocolat au lait et 30 g de 
chocolat noir.
Versez le chocolat dans le moule en silicone et à l'aide d'un pinceau, 
répartissez bien le chocolat sur toutes les parois et jusqu'aux bords.
Retournez le moule sur un plateau et mettez au frigo jusqu'à complet 
durcissement.

FARCE CARAMEL-CACAHUETES
Mettez sucre et eau dans une casserole et mettez sur feu moyen le temps 
de bien remuer le tout avec un fouet afin que tout le sucre fonde 
complètement.
Une fois le sucre fondu, arrêtez de remuer et laissez se colorer un peu 
le caramel en tournant de temps en temps la casserole.
Eteindre le feu et laissez refroidir un peu, ajoutez alors le beurre et 
remuez à l'aide du fouet.
Incorporez la chantilly, cuillère par cuillère et portez à ébulition.
Laissez alors refroidir un peu et ajoutez les cacahuètes.
Laissez en attente.

SECONDE FARCE AU CARAMEL
Dans une casserole, versez le miel puis porter à ébulition sur feu vif.
Ajoutez la moitié du sucre et lorsque ca commencera à bouillir ajoutez 
alors le reste du sucre.
Remuez jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu et ne présente plus de 
petits cristaux.
Eteindre alors le feu et laissez refroidir.
Battre les blancs en neige très fermes et ajoutez-les au sucre. Bien les 
incorporer avec une spatule.

Sortir le moule à cake du frigo, mettez y à l'intérieur la farce 
caramel-cacahuètes puis la seconde farce au caramel jusqu'à 1 mm des bords.
Remettez au frigo une heure au moins.

Une fois ce temps écoulé, faites fondre ensemble 120 g de chocolat au 
lait et 30 g de chocolat noir puis refermer le gâteau en étalant 
uniformément ce chocolat dessus.
Mettez au CONGELATEUR pendant au moins 2 heures.

Au bout des des deux heures, préparez la couverture finale :

CHOCOLAT DE COUVERTURE FINALE
Faites fondre 280 g de chocolat au lait, 100 g de chocolat noir et 200 g 
de nutella au bain-marie.
Démouler le snickers sur une grille et versez dessus le chocolat de 
couverture, lissez avec une spatule le plus uniformément possible.
Faire sur le dessus des décorations ondulées avec les dents d'une 
fourchette.
Allez assez vite car le chocolat de couverture se fige assez rapidement.
Mettez alors le SNICKERS GEANT sur le plat de service.

Je vous avoue que ce gâteau est l'un des plus calorique qu'il puisseexister mais une fois n'est pas coutume (heureusement d'ailleurs) !
Un régal pour les gourmands !!!!!!!