Biscuits secs, et sablés

PETITS BONHOMMES EN PAIN D EPICES

Il vous faut :
350 g de farine
170 g de cassonade
100 g de beurre mou
100 g de miel liquide
1 paquet de levure chimique
1 cuillère et demie à café de cannelle en poudre
1 toute petite pincée d'anis en poudre
1/2 cuillère à café rase de 4 épices
1 oeuf

Pour la décoration :
1 blanc d'oeuf et 200 g de sucre glace


Préchauffez votre four à 160 °C.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients en poudre.

Ajoutez le beurre mou en petits morceaux et malaxez avec les mains. Ajoutez l'oeuf entier et le miel liquide et continuez à mélanger avec les mains jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte que vous enveloppez dans un papier cellophane et que vous mettez une heure au réfrigérateur.

Etalez la pâte au rouleau sur un papier sulfurisé et confectionnez des petits bonhommes avec l'emporte-pièces.

Posez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.
Mettez à cuite pendant 7 à 8 minutes.

Laissez refroidir avant de vouloir les démouler.

Vous pouvez les déguster tels qu'ils sont.

Par contre, si vous voulez les décorer, il vous suffit de mélanger le sucre glace progressivement au blanc d'oeuf.
Vous divisez le glaçage dans des tasses que vous colorez de quelques gouttes de colorant alimentaire.
Laissez parler votre imagination pour faire les yeux, la bouche etc .....
N'ayant pas mes ustensiles habituels de décoration sous la main, j'ai utilisé la pointe d'un couteau et un cure-dent pour décorer mes petits bonhommes.


Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique.