Plats complets, potées

Dans une grande casserole, faire revenir les deux oignons coupés en petits morceaux avec l'équivalent d'une cuillère à soupe de beurre ou de margarine.
Mélanger régulièrement jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajouter alors le hachis de boeuf, saler, poivrer, un peu de thym émietté et l'ail haché très très fin. Laisser se colorer le hachis puis ajouter alors les tomates pelées, le concentré de tomates, les haricots rouges rincés et égouttés, le poivron vert que vous aurez coupé en tout petits morceaux, le mais. Bien mélanger puis ajouter un litre de bouillon fait avec les deux cubes de bouillon de boeuf. Ajouter la poudre de Chili. Couvrir et laisser mijoter 1 h 45 en mélangeant régulièrement et en rajoutant du bouillon si besoin est.
Servir avec du riz parfumé THAI ou alors un riz parfumé au 3 saveurs (étuvé, rouge et sauvage).

S'il vous reste du Chili, vous pouvez le congeler sans problème, il n'en sera que meilleur réchauffé.
Même sans le congeler, le lendemain, il est encore meilleur !!!