Cookeo : recettes

Une petite ratatouille à ma façon, je dirais même, une compotée de légumes tellement les légumes étaient fondants à point.

RATATOUILLE A MA FACON

Il vous faut :

2 gros blancs de poireaux

1 aubergine moyenne

1 céleri branche (sans les feuilles)

1 gros oignon

1 poivron vert

1 poivron jaune

1 éclat d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

6 petites pommes de terre

sel poivre

1 cube de bouillon de boeuf

1 bonne cuillère à soupe de concentré de tomates

Branchez votre cookéo et mettez en mode dorer.

Faites donc dorer votre oignon coupé en petits morceaux dans une cuillère à soupe d'huile d'oilive.

Ajoutez ensuite vos légumes coupés en morceaux et les pommes de terre.

Salez poivrez et mouillez avec 40 cl de bouillon de boeuf et faites cuire 10 minutes sous pression.

Au bout de ce laps de temps, ajoutez le de concentré de tomates, mélangez bien et mettez en mode tenir au chaud pendant 3 mn.

J'ai servi ce plat avec un rôti de porc cuit au four mais peut se servir avec des oeufs sur le plat, du poulet, des steaks ... là c'est vous qui voyez.